Horeca Masterschool vuole essere un momento di incontro e confronto per mantenersi aggiornati e dare continuo risalto e valore a questa professione. Un contenitore di notizie trattate con competenza, con lo sguardo sempre rivolto alle ultime tendenze e ai nuovi stili di consumo, con la giusta miscela di innovazione e tradizione in un connubio vincente nel percorso verso un servizio di qualità, mai scontato.
Lo scorso 18 marzo sono state annunciate le date della prossima edizione del “The Best Chef Awards“, uno degli eventi più importanti al mondo nel settore del food, dove vengono assegnati i riconoscimenti ai migliori chef internazionali.
DettagliIn queste prime settimane di maggio Milano si trasforma in una grande città del cibo con centinaia di eventi a tema food diffusi su tutto il territorio.
DettagliOrmai non c’è campo in cui la tecnologia 4.0 non abbia migliorato la qualità e l’efficienza dei servizi, l’innovazione digitale ha rivoluzionato anche il mondo del food e della cucina.
DettagliSi è svolta dal 28 al 31 marzo la quarta edizione della manifestazione Care’s -The Ethical Chef’s Days, un evento italiano che ha riunito 30 tra i migliori chef di tutto il mondo. L’evento è nato con l’obiettivo di promuovere un approccio etico e sostenibile verso il cibo e per parlare di pratiche ecosostenibili anche al di fuori della cucina.
Dettaglil nuovo progetto di rilancio e riqualificazione di Borgo San Felice coniuga l’alta ristorazione, il luxury e la tradizionalità. La ristrutturazione del Relais & Châteaux durata tre anni ha coinvolto l’intero borgo. Questo famoso borgo toscano, aperto nel 1991, comprende un albergo a 5 stelle, due ristoranti, una piscina, una palestra, campi da tennis, spa e tantissimi altri confort.
DettagliLa qualità dell’acqua è la chiave per bicchieri e posate scintillanti. Già in tempi antichi era stato notato come alcune acque avessero la particolarità di scogliere male il sapone e di non essere adatte per cuocere i cibi.
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DettagliL’anno che è appena cominciato sta già facendo molto discutere in termini di rivoluzioni e tendenze gastronomiche. Il mondo della ristorazione è in continua evoluzione perché deve fare i conti con un pubblico di consumatori…
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