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Mixology: le tendenze di questo 2018

Feb282018
mixology

Mixology: quali sono le novità di quest’anno? Se sei un addetto ai lavori o anche un semplice appassionato, lasciati un po’ ispirare!

 

Sostenibilità liquida e green mixology

Il cliente è sempre più esigente e vuole ingredienti, ma anche metodi, sostenibili e riutilizzabili, riducendo al minimo gli sprechi. Spazio quindi a erbe, verdure stagionali e a km zero, alghe, combinazioni con tè, tisane e altre essenze.

 

Cocktail molecolari

Se vedi il tuo drink avvolto nel fumo potresti essere di fronte a un cocktail molecolare. Colpiscono per il loro aspetto un po’ stravagante e possono essere realizzati con una grande varietà di procedimenti: dalla gelificazione alla sferificazione e riduzione.

 

Signature Serves

Ogni top bar ormai ce l’ha: il proprio cocktail! Un cocktail originale e personale è perfetto per attirare la clientela, per offrire esperienze uniche e anche per dare notorietà al locale.

 

Culinary Cocktails

I migliori barman si stanno già cimentando in veste di chef per sperimentare nuovi e audaci abbinamenti tra cocktail e prelibate specialità gastronomiche. Insomma, a ogni piatto il suo cocktail!

 

La mixology è una vera e propria arte, segui i nuovi trend e rendi i tuoi cocktail ancora più accattivanti!

 

 

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Krupps su Facebook
4 years ago
Foto dal post di Krupps

Un'altra installazione vincente per Krupps. Al Viking Hotel Waterford, appena fuori dal centro di Waterford Greenway, un punto di sosta molto popolare per ciclisti e pedoni. Dopo il sopralluogo e tutte le verifiche necessarie di Murco Catering Equipment - Catering Equipment Ireland, è stata installata una lavastoviglie a cesto trainato EVO301. Inoltre l’intero spazio è stato specchiato in modo che la nuova macchina potesse inserirsi perfettamente sotto cappa esistente. #krupps #uniko #ikloud ... See more

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