Mixology: quali sono le novità di quest’anno? Se sei un addetto ai lavori o anche un semplice appassionato, lasciati un po’ ispirare!
Sostenibilità liquida e green mixology
Il cliente è sempre più esigente e vuole ingredienti, ma anche metodi, sostenibili e riutilizzabili, riducendo al minimo gli sprechi. Spazio quindi a erbe, verdure stagionali e a km zero, alghe, combinazioni con tè, tisane e altre essenze.
Cocktail molecolari
Se vedi il tuo drink avvolto nel fumo potresti essere di fronte a un cocktail molecolare. Colpiscono per il loro aspetto un po’ stravagante e possono essere realizzati con una grande varietà di procedimenti: dalla gelificazione alla sferificazione e riduzione.
Signature Serves
Ogni top bar ormai ce l’ha: il proprio cocktail! Un cocktail originale e personale è perfetto per attirare la clientela, per offrire esperienze uniche e anche per dare notorietà al locale.
Culinary Cocktails
I migliori barman si stanno già cimentando in veste di chef per sperimentare nuovi e audaci abbinamenti tra cocktail e prelibate specialità gastronomiche. Insomma, a ogni piatto il suo cocktail!
La mixology è una vera e propria arte, segui i nuovi trend e rendi i tuoi cocktail ancora più accattivanti!
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Ciao c sono dei testi disponibili all’acwui O state preparando dei corsi su queste nuove tendenze.
Ciao José, noi ci concentriamo sulle lavastoviglie professionali e su come sfruttarle al meglio per ottenere risultati impeccabili, se anche tu vuoi bicchieri sempre perfetti per la tua attività contattaci!