Ormai non c’è campo in cui la tecnologia 4.0 non abbia migliorato la qualità e l’efficienza dei servizi, l’innovazione digitale ha rivoluzionato anche il mondo del food e della cucina. Per attrarre e fidelizzare i clienti essere al passo con la tecnologia è diventata ormai una caratteristica indispensabile.
All’interno delle cucine professionali troviamo forni poliglotti, a comando vocale o con la telecamera, frigoriferi scomponibili e trasformabili sia dentro che fuori, lavastoviglie di ultima generazione con assistenza intelligente come il sistema IKLOUD che ti permette di controllarla da remoto ottimizzarne i consumi. Pentole cuocitutto connesse a Internet e, quando cucinare sia troppo impegnativo, ecco l’assistente personale che corregge gli errori, consiglia e guida i cuochi meno esperti.
I nuovi sistemi gestionali sono quindi sempre più intelligenti e multifunzionali, le nuove tecnologie vanno progressivamente integrandosi a gestionali e sistemi di pagamento: ecco dunque l’unione di mobile, cloud, big data, analytics e Social media.
Sia l’arte culinaria domestica che la ristorazione stanno subendo una grande rivoluzione grazie all’apparizione di questi strumenti super smart che hanno reso innovativo, automatico e digitale il mondo della cucina. L’introduzione di nuove apparecchiature e utensili ha contribuito fortemente a questa evoluzione della cucina 4.0 riducendo i tempi di lavorazione dei piatti, automatizzando alcuni passaggi e semplificando così la nostra vita e anche quella di molti chef.
Il futuro della cucina sembra quindi sempre più orientato verso la creazione di un binomio perfetto tra cucina e tecnologia e voi cosa ne pensate? Sarà possibile trovare il giusto equilibrio senza dover rinunciare alla tradizione?