À ce jour, il n’existe aucun domaine dans lequel la technologie 4.0 n’a pas amélioré la qualité et l’efficacité des services, l’innovation numérique a également révolutionné le monde de l’alimentation et de la cuisine. Pour attirer et fidéliser les clients, il est devenu indispensable de suivre le rythme de la technologie.
Dans les cuisines professionnelles, nous trouvons des fours multilingues, à commande vocale ou avec caméra, des réfrigérateurs décomposables et transformables, à l’intérieur comme à l’extérieur, des lave-vaisselle de dernière génération dotés d’une assistance intelligente, comme le système IKLOUD, qui vous permettent de contrôler à distance et d’optimiser la consommation. Les casseroles sont avant tout connectées à Internet et, lorsque la cuisson est trop exigeante, voici l’assistant personnel qui corrige les erreurs, conseille et guide les cuisiniers moins expérimentés.
Les nouveaux systèmes de gestion sont donc toujours plus intelligents et multifonctionnels, de nouvelles technologies s’intégrant progressivement aux systèmes de gestion et de paiement: voici donc l’union de mobile, de cloud, du Big Data, de l’analyse et des médias sociaux.
L’art culinaire domestique et la restauration subissent une grande révolution grâce à l’apparition de ces instruments super intelligents qui ont rendu le monde de la cuisine innovant, automatique et numérique. L’introduction de nouveaux équipements et outils a fortement contribué à cette évolution de la cuisine 4.0, réduisant les temps de traitement des plats, automatisant certaines étapes et simplifiant ainsi notre vie ainsi que celle de nombreux chefs.
L’avenir de la cuisine semble donc de plus en plus orienté vers la création d’une combinaison parfaite entre la cuisine et la technologie et qu’en pensez-vous? Sera-t-il possible de trouver le bon équilibre sans renoncer à la tradition?